La Guía Macarfi RD: Un nuevo capítulo para la excelencia gastronómica dominicana
Experto en dirección de sala
Programa
El Instituto para el Desarrollo de la Gastronomía y el Turismo (IDEGAT) de España y la Academia Dominicana de Gastronomía, han diseñado el programa Experto en Dirección de Sala para responder a la creciente demanda de profesionales capaces de liderar equipos y asegurar la excelencia operativa en los mejores restaurantes de la República Dominicana.
Laboratorio de Cocina Dominicana Sostenible
Sabor dominicano en boca de todos
Guía Gastronómica Dominicana
Novedades
Cucharadas de Gastronomía Dominicana
Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito
La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), en su propósito de contribuir con el desarrollo de la gastronomía del país, ha firmado un convenio de colaboración con el Instituto para el Desarrollo de la Gastronómica y el Turismo (IDEGAT) y la Universidad Complutense de Madrid con la finalidad de difundir y dar a conocer entre los profesionales del sector en la República Dominicana la valiosa herramienta de educación superior que representa el Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito que ofrecen las mencionadas instituciones.
Almuerzos con historia del Diario Libre
Blog
Glosario de palabras Dominicanas
Ver más PalabrasChofán
Arroz con vegetales, carne o camarones, cocinado al estilo chino.
Casabe o Cazaví
Torta circular y delgada, alimento de los pueblos arahuacos, elaborada con harina de yuca rayada, exprimida en cibucán y tostada en burén.
Mamajuana
Bebida caribeña que se prepara macerando especias, mariscos, raíces y hojas en alcohol.
Las 5S de la Gastronomía del Siglo XXI
Formamos parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
