Sabor dominicano en boca de todos

Fomentando la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de la República Dominicana. 

Guía Gastronómica Dominicana

Nos complacemos en presentar la segunda edición de la Guía Gastronómica Dominicana, a partir de un relato sobre los orígenes, evolución y actualidad de nuestra amplia y diversa oferta alimentaria y culinaria.

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Academia Iberoamericana
de Gastronomía

Conoce cada uno de los paises que tambien integran la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

I Edición de Saborfusión Miami, 2023

El hub gastronómico, turístico y cultural que da visibilidad al talento nacional e internacional

Glosario de palabras Dominicanas

Mabí

Bebida elaborada a base de la corteza de algunos árboles consumida en el Caribe insular. Se prepara a partir de azúcar y corteza y/o las frutas, de ciertas especies del género Colubrina como Colubrina elliptica (también llamado behuco indio) y Colubrina arborescens, un árbol pequeño del norte del Caribe y el sur de Florida. Las…

Pan sobao

Pan blanco elaborado con leche y mantequilla.