Sabor dominicano en boca de todos

Fomentando la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de la República Dominicana. 

Guía Gastronómica Dominicana

Nos complacemos en presentar la segunda edición de la Guía Gastronómica Dominicana, a partir de un relato sobre los orígenes, evolución y actualidad de nuestra amplia y diversa oferta alimentaria y culinaria.

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Academia Iberoamericana
de Gastronomía

Conoce cada uno de los paises que tambien integran la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

I Edición de Saborfusión Miami, 2023

El hub gastronómico, turístico y cultural que da visibilidad al talento nacional e internacional

Glosario de palabras Dominicanas

Conuco

Parcela pequeña de tierra dedicada al cultivo simultáneo de varios frutos menores.

Barbacoa

Parrilla que se emplea para asar alimentos al aire libre y al conjunto de las comidas que se preparan con este sistema de cocción originario de la cultura taína. También se refiere a la repisa para colocar platos y utensilios de cocina.