Sabor dominicano en boca de todos
Fomentando la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de la República Dominicana.
Guía Gastronómica Dominicana
Nos complacemos en presentar la segunda edición de la Guía Gastronómica Dominicana, a partir de un relato sobre los orígenes, evolución y actualidad de nuestra amplia y diversa oferta alimentaria y culinaria.
Formamos parte de la
Academia Iberoamericana
de Gastronomía
Conoce cada uno de los paises que tambien integran la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
I Edición de Saborfusión Miami, 2023
El hub gastronómico, turístico y cultural que da visibilidad al talento nacional e internacional
Glosario de palabras Dominicanas
Cibucán
Colador en forma de manga hecho con las fibras de hojas de palma entretejida, que se utiliza para prensar la yuca rallada para extraerle el veneno, a fin de elaborar cazabe.
Tipile o tipili
Nombre dominicano dado a una ensalada de origen libanés, hecha a base de trigo, a la que se le agrega tomate, cebolla y perejil.
