Sabor dominicano en boca de todos

Fomentando la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de la República Dominicana. 

Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito

La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG), en su propósito de contribuir con el desarrollo de la gastronomía del país, ha firmado un convenio de colaboración con el Instituto para el Desarrollo de la Gastronómica y el Turismo (IDEGAT) y la Universidad Complutense de Madrid con la finalidad de difundir y dar a conocer entre los profesionales del sector en la República Dominicana la valiosa herramienta de educación superior que representa el Máster en Dirección de Restaurantes de Éxito que ofrecen las mencionadas instituciones.

Formamos parte de la
Academia Iberoamericana
de Gastronomía

Conoce cada uno de los paises que tambien integran la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Guía Gastronómica Dominicana

Nos complacemos en presentar la segunda edición de la Guía Gastronómica Dominicana, a partir de un relato sobre los orígenes, evolución y actualidad de nuestra amplia y diversa oferta alimentaria y culinaria.

Glosario de palabras Dominicanas

Chicharrón

Carne de cerdo, con porciones de tocino adheridas, picada en pequeños trozos y frita en su propia grasa.

Raspadura

Azúcar de caña sin refinar, que se endurece como un turrón y la usan los campesinos para edulcorar.

I Edición de Saborfusión Miami, 2023

El hub gastronómico, turístico y cultural que da visibilidad al talento nacional e internacional