12 Meses de Puro Sabor Dominicano
En el marco de la declaración de “Santo Domingo, Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe 2017-2018”, emitida por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, la Academia Dominicana de Gastronomía puso en escena la plataforma “12 meses de puro sabor dominicano”, con el propósito de unificar creatividad y voluntades para convertir la ciudad de Santo Domingo en un referente regional y motor del turismo gastronómico.
Durante el año 2018, trabajamos con esta plataforma para integrar productores, hoteles, restaurantes, escuelas de cocina, cocineros independientes, aficionados a la cocina, gastrónomos, instituciones que fomentan la gastronomía, Gobierno, Alcaldía, Ministerios, entre otros, y se hizo promoción especial entre algunos de los principales restaurantes de la ciudad de Santo Domingo para incentivar el uso de productos propios de nuestra gastronomía, motivando y poniendo en escena una diversidad de platos que se crearon para la ocasión.
Este proyecto de “12 meses de puro sabor dominicano” fue posible gracias al apoyo económico recibido de Grupo Rica y de Bon Agro, así como a la colaboración de la Presidencia de la República, Ministerio de Turismo, Ministerio de Cultura, Alcaldía del Distrito Nacional, Hotel El Embajador, Asonahores, Asociación de Hoteles de Santo Domingo, Asociación de Restaurantes, Agora Mall, Listín Diario, Fundación Sabores Dominicanos, e Instituto Culinario Dominicano, entre otros.
