Ingredientes:
- 350 gr migas de casabe
- 60 gr de perejil liso
- 1cucharadita de (romero/tomillo)
- 1 diente de ajo
- 100 gr mantequilla
- Relleno
- Vegetales salteados de su preferencia
- Crema de leche
- Leche
- Huevo
- Sal pimienta
- Queso parmesano
Preparación:
Paso 1- Corteza
Poner todos los ingredientes secos en el procesador de alimentos (tortas de casabe, perejil fresco seco, hierbas, el diente de ajo) y mezclar, por último, agregar la mantequilla poco a poco hasta que la mezcla sea homogénea. Puede agregar más casabe migas de ser necesario. Ponga la mezcla en un molde para
Cheesecake y lleve al horno a 350 grados por 10 minutos (puede hornear ciego como en las tartas de masa brise).
Paso 2- Relleno
Saltear vegetales de su preferencia (tomates cereza, zuchini, puerro, echalote, hongos) Mezclar bien en un bowl, la crema de leche, leche, huevo, sal pimienta, queso parmesano.
Paso 3
Agregar la mezcla sobre la base de CASABE pre horneada y llevar al horno a 350 grados por 25 minutos.
Ana Lebrón
