Academia Dominicana de Gastronomía

Sabor dominicano en boca de todos

¿Sabías que Santo Domingo fue nombrada Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe 2017-2018?

Con esto estaremos corriendo 12 meses de puro sabor dominicano, 

mostrando una diversidad de creaciones basadas en alimentos propios de nuestra cultura.

Nosotros

¿Qué es la Academia Dominicana
de Gastronomía?

La Academia, con sede en Santo Domingo, tiene como objetivo fomentar “la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos dominicanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad.
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Academia Iberoamericana de Gastronomía

Formamos parte de las academias iberoamericanas de gastronomía

Conoce cada uno de los países que también integran la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Almuerzo medalla de oro 2020

Un menú de alta cocina dominicana que recrea los platos que nos llevaron a alcanzar la Medalla de Oro y que tenemos el privilegio de degustar a través de cinco tiempos.

Este primer almuerzo, “Medalla de oro 2020”, es organizado por la Academia Dominicana de Gastronomía y con el se da inicio a un ciclo de encuentros gastronómicos para servir, por primera vez, el menú que otorgó a la República Dominicana Medalla de Oro en las olimpiadas culinarias mundiales de IKA 2020, celebradas en Alemania en febrero de este 2020.

República Dominicana referente del sector hostelero en el Caribe

La diversidad, creatividad y riqueza culinaria de República Dominicana la han convertido en un referente del sector hostelero en la región del Caribe. A la vez, nuestro país está considerado como un punto de encuentro para los profesionales de la gastronomía y el turismo de España, quienes han creado un evento que fusione y de a conocer ambas culturas gastronómicas.