INPOSDOM y UNAPEC ponen a circular emisión postal alusiva a la Gastronomía Dominicana

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El Instituto Postal Dominicano (INPOSDOM) y la Universidad APEC, pusieron a circular la emisión postal “América UPAEP: Comida Tradicional Dominicana”.

Esta colección de sellos fue basada en la gastronomía de nuestra nación y preparados por Luis De La Nuez, chef ejecutivo de la Universidad APEC, junto a estudiantes de la carrera de Hotelería y Turismo.

Porta Zona

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Presidencia de la República Dominicana

El presidente Danilo Medina ofreció todo su apoyo a la Academia Dominicana de Gastronomía y la Asociación de Restaurantes (ADERES) para posicionar la gastronomía dominicana a nivel mundial. Se busca que, en un espacio de tres a cinco años, algunos de los restaurantes dominicanos se coloquen en las lista de los 50 principales de América Latina y del mundo. La información fue dada a conocer, en el Salón Orlando Martínez del Palacio Nacional, por Rafael Cabrera, presidente de la ADERES; Enrique de Marchena, de la Academia Dominicana de Gastronomía; y el propietario del restaurante Ajualä, Saverio Stassi, tras ser recibidos por el jefe de Estado.

Bocatips

La Chef Ana Lebrón representó al país en la contienda gastronómica, junto a Patricia De Marchena y Laura Rizek. La República Dominicana ganó la medalla de oro en la categoría “Individual Culinary Art” durante las olimpíadas culinarias Ika Culinary Olympics 2020, la mayor, más antigua y multifacética competición culinaria del mundo, donde compiten más de 2,000 chefs, de 70 naciones, siendo República Dominicana y México, los únicos países latinoamericanos en clasificar.
Academia Dominicana de Gastronomía

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