Mofonguitos de Casabe y Batata

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(Para 4 personas)

Ingredientes:

  • 0.5 lbs chicharrón de capa
  • 0.5 torta de casabe
  • 1 lb. Batata frita
  • 1 chorrito de aceite de oliva o 1 cdta de mantequilla
  • 1 cdta. pasta de ajo natural
  • 2 cdas. agrio de naranja
  • 1 cdta. orégano
  • 1/2 taza de caldo de pollo natural
  • Sal al gusto

Preparación:

Se fríe la capa hasta que esté crocante. Se fríe la batata. Se tuesta el casabe con un chorrito de aceite de oliva o un poquito de mantequilla. Mezclar todo en el pilón.

Arturo Feliz Camilo

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