(Para 4 personas)
Ingredientes:
- 0.5 lbs chicharrón de capa
- 0.5 torta de casabe
- 1 lb. Batata frita
- 1 chorrito de aceite de oliva o 1 cdta de mantequilla
- 1 cdta. pasta de ajo natural
- 2 cdas. agrio de naranja
- 1 cdta. orégano
- 1/2 taza de caldo de pollo natural
- Sal al gusto
Preparación:
Se fríe la capa hasta que esté crocante. Se fríe la batata. Se tuesta el casabe con un chorrito de aceite de oliva o un poquito de mantequilla. Mezclar todo en el pilón.
Arturo Feliz Camilo
