Montaditos de casabe de mi tierra con longaniza criolla

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Ingredientes:

  • 1/2 Libra Longaniza criolla Alta Mesa
  • Casabe de bocadillos
  • Salsa chimichurry
  • Repollo morado
  • Sal, pimienta y Romero

Preparación:

En un sartén calentamos el casabe con romero y sal. Cortar en ruedas firmes la longaniza, cocer en otra sartén hasta dorar. Hacer Salsa Chimichurry en hebras de Pimientos, Cilantro, Aceite oliva, sal y pimienta al gusto y repollo morado. Montar casabe, longaniza y salsa Chimichurry. Decorar con limón verde

Madaleine Peláez

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