Nosotros

Academia Dominicana
de Gastronomía

La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) inicia sus actividades en noviembre de 2014 y se constituye como organización sin fines de lucro en marzo de 2018. Su trabajo se fundamenta en el propósito de fomentar la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de la República Dominicana.  A través de ello, se busca cuidar la pureza de las tradiciones culturales, así como el apoyo a la modernización de las técnicas culinarias correspondientes, tomando en cuenta las tendencias gastronómicas internacionales y comunicando ampliamente sus características y aspectos más relevantes.

La iniciativa para la creación de la ADG fue de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, cuyo presidente es D. Rafael Anson Fundes, institución que agrupa a todas las academias de la región y ayuda en la formación de nuevas organizaciones similares.  A cargo de las gestiones que conllevaron a la creación de la ADG, y de nuevas academias en toda la región, estuvo D. José Carlos De Santiago, Embajador y Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.  El señor De Santiago, debido a sus méritos, es Presidente de Honor de la Academia Dominicana de Gastronomía.

Hay cada vez más personas aficionadas al buen comer. Sabiendo esto, la ADG está abocada a promover una espiral ascendente en la experiencia de los comensales nacionales e internacionales que a diario optan por disfrutar de la amplia oferta culinaria dominicana. Para ello, y con una visión de largo plazo, estaremos gestionando alianzas con instituciones educativas, ministerios, asociaciones y otras entidades que estén incidiendo de alguna manera importante en la gastronomía, incluyendo en la formación de técnicos y profesionales que conforman la base que soporta el desarrollo del sector.

Con el aval de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, con sus alianzas estratégicas en el país y con la voluntad e influencia del cuerpo de Académicos que conforman la ADG, podemos vislumbrar un mayor posicionamiento internacional de la gastronomía dominicana aparejado con un incremento sostenible del turismo que nos visitará para disfrutar de la magia de nuestra gastronomía, y así cumplir el sueño de poner el “sabor dominicano en boca de todos”.

Visión

Amplio reconocimiento internacional de la gastronomía dominicana

Misión

Promover un mayor desarrollo y posicionamiento internacional de la gastronomía dominicana.

Valores

  • Integridad
  • Compromiso
  • Solidaridad
  • Colaboración

Junta Rectora

Conoce a cada uno de los miembros que conforman parte de la junta rectora de la Academia Dominicana de Gastronomía.

José Carlos de Santiago

José Carlos de Santiago

Presidente de honor

Luis Ros

Luis Ros

Presidente

Sigfrido Pared Pérez

Sigfrido Pared Pérez

Vicepresidente

José Soto Pérez

José Soto Pérez

Vicepresidente

Manuel Gómez

Manuel Gómez

Vicepresidente

Enrique De Marchena Kaluche

Enrique De Marchena Kaluche

Secretario

Kenneth Broder

Kenneth Broder

Tesorero

Simón Suarez

Simón Suarez

Vocal

Marcial Najri

Marcial Najri

Vocal

Thimo Pimentel

Thimo Pimentel

Vocal

Cristian Martinez Villanueva

Cristian Martínez Villanueva

Vocal

José Manuel Gonzalez

José Manuel González

Vocal

Miembros

José Carlos de Santiago

José Soto Pérez

Sigfrido Pared Pérez

José Manuel González

Manuel Gómez

Thimo Pimentel

Luis Ros

Pedro Brache

Kenneth Brother

Simón Suarez

Luis Simó

Cristian Martinez Villanueva

Edgar Pichardo

Enrique De Marchena

Marcial Najri

Ricardo Pellerano

Arturo Villanueva

Juan Daniel Balcácer

Francisco José Pérez Menéndez

Miguel Calzada Leon

Hector Vinicio Mella Garrido

Dr. Herbert Stern Díaz

Juan Manuel Núñez González

José Luis Núñez González

Lil Magali Esteva

Esperanza Lithgow

Luis Felipe Aquino

Emil De Boyre

Ramón Ortega

Dr. Alejandro Bonetti

Somos miembros de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

Conoce también otros países que son parte de ella.

Academia Iberoamericana de Gastronomía

Presidente: Rafael Ansón Oliart

Argentina

Presidente: María Podesta

México

Presidente: Alfonso de Robina y Bustos

Perú

Presidente: Álvaro Ruiz de Somocurcio

Portugal

Presidente: José Bento do Santos

Panamá

Presidente: Angel Alberto Alvarado Alvarez

Venezuela

Presidente: Leopoldo López

Brasil

Presidente: Sylvio do Amaral Rocha

Estados Unidos, Este

Presidente: Sevi Avigdor

Colombia

Presidente: Yezid Castaño González

Chile

Presidenta: Pilar Larrain

Cuba

Presidente: Ciro Bianchi

Andalucía

Presidente: Fernando Houidobro Rein

Fomentamos el desarrollo
de la Gastronomía Dominicana

Conoce nuestro decálogo

Academia Dominicana de Gastronomía

SEDE:
El Embajador, a Royal Hideaway Hotel,
Business Center,
Av. Sarasota #65,
Santo Domingo, DN

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