Academia Dominicana
de Gastronomía
La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) inicia sus actividades en noviembre de 2014 y se constituye como organización sin fines de lucro en marzo de 2018. Su trabajo se fundamenta en el propósito de fomentar la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de la República Dominicana. A través de ello, se busca cuidar la pureza de las tradiciones culturales, así como el apoyo a la modernización de las técnicas culinarias correspondientes, tomando en cuenta las tendencias gastronómicas internacionales y comunicando ampliamente sus características y aspectos más relevantes.
La iniciativa para la creación de la ADG fue de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, cuyo presidente es D. Rafael Anson Fundes, institución que agrupa a todas las academias de la región y ayuda en la formación de nuevas organizaciones similares. A cargo de las gestiones que conllevaron a la creación de la ADG, y de nuevas academias en toda la región, estuvo D. José Carlos De Santiago, Embajador y Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. El señor De Santiago, debido a sus méritos, es Presidente de Honor de la Academia Dominicana de Gastronomía.
Hay cada vez más personas aficionadas al buen comer. Sabiendo esto, la ADG está abocada a promover una espiral ascendente en la experiencia de los comensales nacionales e internacionales que a diario optan por disfrutar de la amplia oferta culinaria dominicana. Para ello, y con una visión de largo plazo, estaremos gestionando alianzas con instituciones educativas, ministerios, asociaciones y otras entidades que estén incidiendo de alguna manera importante en la gastronomía, incluyendo en la formación de técnicos y profesionales que conforman la base que soporta el desarrollo del sector.
Con el aval de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, con sus alianzas estratégicas en el país y con la voluntad e influencia del cuerpo de Académicos que conforman la ADG, podemos vislumbrar un mayor posicionamiento internacional de la gastronomía dominicana aparejado con un incremento sostenible del turismo que nos visitará para disfrutar de la magia de nuestra gastronomía, y así cumplir el sueño de poner el “sabor dominicano en boca de todos”.

Visión
Misión
Valores
- Integridad
- Compromiso
- Solidaridad
- Colaboración
Junta Rectora
Conoce a cada uno de los miembros que conforman parte de la junta rectora de la Academia Dominicana de Gastronomía.

José Carlos de Santiago
Presidente de honor

Luis Ros
Presidente

Sigfrido Pared Pérez
Vicepresidente

José Soto Pérez
Vicepresidente

Manuel Gómez
Vicepresidente

Enrique De Marchena Kaluche
Secretario

Kenneth Broder
Tesorero

Simón Suarez
Vocal

Marcial Najri
Vocal

Thimo Pimentel
Vocal

Cristian Martínez Villanueva
Vocal

José Manuel González
Vocal
Miembros
José Carlos de Santiago
José Soto Pérez
Sigfrido Pared Pérez
José Manuel González
Manuel Gómez
Thimo Pimentel
Luis Ros
Pedro Brache
Kenneth Brother
Simón Suarez
Luis Simó
Cristian Martinez Villanueva
Edgar Pichardo
Enrique De Marchena
Marcial Najri
Ricardo Pellerano
Arturo Villanueva
Juan Daniel Balcácer
Francisco José Pérez Menéndez
Miguel Calzada Leon
Hector Vinicio Mella Garrido
Dr. Herbert Stern Díaz
Juan Manuel Núñez González
José Luis Núñez González
Lil Magali Esteva
Esperanza Lithgow
Luis Felipe Aquino
Emil De Boyre
Ramón Ortega
Dr. Alejandro Bonetti
Somos miembros de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
Academia Iberoamericana de Gastronomía
Presidente: Rafael Ansón Oliart
Argentina
Presidente: María Podesta
México
Presidente: Alfonso de Robina y Bustos
Perú
Presidente: Álvaro Ruiz de Somocurcio
Portugal
Presidente: José Bento do Santos
Panamá
Presidente: Angel Alberto Alvarado Alvarez
Venezuela
Presidente: Leopoldo López
Brasil
Presidente: Sylvio do Amaral Rocha
Estados Unidos, Este
Presidente: Sevi Avigdor
Colombia
Presidente: Yezid Castaño González
Chile
Presidenta: Pilar Larrain
Cuba
Presidente: Ciro Bianchi
Andalucía
Presidente: Fernando Houidobro Rein
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