MITUR
Luego de sobrepasar todas las expectativas, nueva vez se confirma el enorme potencial de la comida dominicana ante el mundo, al reunir a expertos y académicos de la gastronomía criolla e iberoamericana en la celebración del evento “Experiencia República Dominicana en Madrid: Capítulo Gastronomía”.
MIREX
La proyección de la cocina dominicana en importantes foros mundiales, la suscripción de acuerdos sobre la materia, para concertar alianzas público-privadas, y la realización de varios eventos con importantes chefs internacionales, son algunos de los logros que citó el canciller Miguel Vargas al cumplirse el primer año de implementación de la diplomacia gastronómica.
El Caribe
Confieso que mi estómago no se acostumbra a la nueva cocina. No puedo soportar una molleja de ternera que nada en una salsa salada, y me es imposible, comer un picadillo, compuesto de pavo, de liebre y de conejo que pretenden hacerme ver como una sola carne (…). En cuanto a los cocineros, no soy capaz de soportar la esencia de
jamones, ni el exceso de morillas y de champiñones, de pimienta y de nuez moscada con los cuales disfrazan unos manjares muy sanos por sí mismos.
Estrella Digital
Todo comenzó el pasado enero cuando la capital, Santo Domingo, revalidó por segundo año consecutivo el reconocimiento de Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe, otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG).
Bajo el título “Experiencia República Dominicana en Madrid. Capítulo Gastronomía”, se ha celebrado un coloquio en el que han participado destacados miembros de la Academia Dominicana de Gastronomía y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
Porta Zona
El Instituto Postal Dominicano (INPOSDOM) y la Universidad APEC, pusieron a circular la emisión postal “América UPAEP: Comida Tradicional Dominicana”.
Revista Mercado | The Best of DR
“Tenemos ahora la oportunidad de convertir la gastronomía dominicana en el eje principal del turismo. Que Santo Domingo sea la Capital Cultural de la Gastronomía en el Caribe es un gran honor”. Luis Ros.
Ministerio de Relaciones Exteriores
El ministro de Relaciones Exteriores, Miguel Vargas, presidió una nueva entrega del espacio mensual de conferencias “Hablemos de Gastronomía”, esta vez a cargo del laureado chef español Martín Berasategui.
La actividad es uno de los proyectos de Unidad de Diplomacia Gastronómica, creada en diciembre de 2018, iniciativa que resalta, a todos los niveles, la identidad tradiciones y sabores dominicanos, a través de la cocina nacional.
CTN
Entrevistado por nuestro Presidente el Sr. Luis Ros, nos comenta sobre sus recomendaciones, vivencias y experiencias en el país.
Excelencias Gourmet
La gastronomía dominicana se ha ido posicionando como una de las mejores de la región. En dos ocasiones Santo Domingo fue seleccionada capital gastronómica del Caribe, un reconocimiento a la amplia variedad de restaurantes con exquisitos platos por degustar en esta urbe con más de 500 años de historia.
Recientemente la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) eligió a los diez mejores restaurantes de Santo Domingo, un selecto listado en el que aparecen sitios con un probado prestigio, por su formidable oferta culinaria.
BOCATIPS
El primer encuentro sobre comunicación y gastronomía: la narrativa multiplataforma en gastronomía y turismo “GastroComunica”, celebrado en Funglode, puso de relieve el fenómeno.
Listin Diario
El restaurante La Cassina, especializado en cocina mediterránea, obtuvo el primer lugar en el ranking de los 10 Mejores Restaurantes de Santo Domingo 2018, elaborado por la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG).
Otros establecimientos dedicados a la cocina internacional (con predominio de la europea y la oriental) completan la lista, elaborada por primera vez y que, según informó la ADG, se actualizará cada año.
