Tarta helada de aguacate y casabe embriagado en guababerry

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Ingredientes:

  • Helado de Aguacate
  • Casabe
  • Licor de guababerry
  • Dulce de ajonjolí
  • Pitahaya

Helado de aguacate:

  • 2 aguacates
  • 1 taza de crema de leche montada
  • 2 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de extracto de jengibre
  • 6 cucharadas de leche condensada

Preparación:

Helado:
Procesar el aguacate con los demás ingredientes y mezclar con la crema de leche. Refrigerar por 3 horas.

La tarta:
Colocar en una copa casabe embriagado con guababerry luego helado de aguacate trocitos de dulce de ajonjolí casabe embriagado otra capa de helado otra capa de casabe y trocitos de pitahaya y dulce de ajonjolí.

Edwin Alexis María Gerda

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