Esperanza Lithgow es una reconocida chef que dedicó por más de 50 años toda su pasión a la cocina dominicana.
Nace el 22 de marzo de 1937 en Palmar Abajo, Santiago, fruto del matrimonio entre Luis Peña Méndez y Esperanza Mirabal. Fallece el 9 de diciembre del 2020 rodeada de sus seres queridos.
Inicios en la gastronomía
Con apenas siete años, se inició en el mundo de los platillos, siendo su abuela, su mejor instructora de donde aseguró nació su gran pasión, la que le permitió realizar aportes al arte culinario convirtiéndola en su promotora y en una de las más importante chefs de República Dominicana.
Esperancita se dedicó por muchos años a la organización de eventos de todo tipo:
- decoración de ambientes
- recepciones
- matrimonios
- cumpleaños
- bautizos,
- etc.
Fue una verdadera experta en comidas exóticas y criollas. Sus detsrezas culinarias le permiten cocinar desde un Cerdo asado hasta el más sofisticado de los manjares.
Esperancita, está considerada como una de las mejores chef de cocina del país y al efecto ha recibido muchos reconocimientos nacionales y extranjeros.
Reconocimientos de Esperanza Lithgow
El Supremo Consejo del Grado 33 de República Dominicana, en el marco de la celebración del 158 aniversario de su fundación, otorgó a la chef la Medalla de la Orden al Mérito el 17 de febrero, en el Gran Salón del hotel Catalonia Santo Domingo; durante el acto conmemorativo de esta institución se honraró la trayectoria de Lithgow como chef, asesora y ciudadana ejemplar.
“Esta dedicatoria nos llena de orgullo, satisfacción y honra, además de crear y fortalecer un compromiso de lucha por el establecimiento y fortalecimiento de la gastronomía dominicana frente a nuestra sociedad y el mundo”, expresó Lithgow al hablar de la distinción.
Legado
Dirigó varios programas en distintos canales de la televisión dominicana, tales como canal:
- 9
- 27
- 33
- 53
- entre otros.
Produjo diferentes programas de cocina por televisión y condujo el segmento de cocina diario del programa Con Ustedes, así como una columna semanal, durante más de 10 años en el periódico Última Hora.
Realizó reportajes para las revistas Vanidades, Mujer única y en Invest in Dominican Republic, The Business Guide, así como en todos los periódicos de la República Dominicana. Tiene tres libros publicados:
- Cocina Fácil
- Entremeses Fáciles para ti
- Olla Mágica
En el extranjero
Llevó su cocina a países tales como:
- Brasil
- México
- Panamá
- Honduras
- Perú
- Venezuela
- Argentina
- Francia
- USA
- España
- Italia
- Alemania
En su formación intervino su vocación innata así como los estudios en distintas escuelas del país como del exterior. Su biblioteca está compuesta los diferentes platos representavios del mundo y 15 enciclopedias sobre el arte de la cocina.
Fuente: DiarioHispaniola.com
Miembro de la Academia Dominicana de Gastronomía
La Academia Dominicana de la Gastronomía (ADG) rindió un homenaje póstumo a la experta gastronómica, por su legado culinario, por fomentar, rescatar y posicionar internacionalmente la gastronomía dominicana.
El reconocimiento, fue entregado a su esposo, el doctor Franklin Lithgow por el presidente de la ADG, Enrique de Marchena y Luis Ross, secretario, durante un acto.
Al recibir el galardón, Franklin Lithgow dijo que “ciertamente, el esmero, el entusiasmo y la pasión de Esperanza Lithgow por los platos y sabores, viajaron por el mundo y quedaron grabados en el alma nacional”.
